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✅准备食材：嫩豆腐、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒、葱花✅准备料汁：生抽两勺、料酒一勺、花椒粉适量、淀粉适量、清水适量，搅拌均匀✅做法：豆腐切小块，水开后加少许盐，放入豆腐焯水2分钟捞出；锅中倒油，油热放入肉末炒至变色；加一勺豆瓣酱、蒜末、姜末和干辣椒，炒出红油；加一勺料酒炒匀，倒入适量清水煮开；放入两勺生抽、适量花椒粉和少许盐、鸡精搅拌均匀；放入豆腐煮3分钟；倒入适量淀粉（分3次依次倒入煮开），出锅前撒入葱花即可开吃🍚 拌饭绝绝子 你们做麻婆豆腐时还有什么独家小技巧，评论区分享一下~#麻婆豆腐做法 #家常菜谱分享 #豆腐美食教程 #厨房小白也能做 #一道菜征服全家